凌思旋 做过 静安面包房白脱小球 面团太干了,加了10g牛奶盐按照方主说的最后加,揉1分钟没揉匀。。吃到了一个盐面包哈哈哈,有条件可以多揉一会会或者跟黄油一起放没有法棍模具,用锡纸捏了一个形状挺像的,也拉丝,出炉的时候特别软不过奶味儿不重,想还原静安和白玉兰的白脱得加点淡奶油(不怕不健康的话可以再加点炼乳),黄油也可以适当多加一点(我发现黄油多的面团好出膜?)下次改进一下再做 2022-04-16