2022年04月15日

红糖老师的配方，做一个记录。抹茶迷你蛋糕：这个配比口感特别合适！称重抹茶3克，盐0.8克，糖15➕25，油15克，牛奶38克，低筋粉，5克柠檬汁，自制香草精5滴。提前预热烤箱145度至少15分钟。烤箱下层上下火130度28分钟➕盖锡纸145度15分钟热风。表面略微黄，一点粗糙，中心一点点塌。玉米油没有预热，有点点消泡，一定要快快快！

2022-04-15