一次发酵牛奶餐包

被我叫做疫情时期的中筋粉面包。高筋粉买不到，中筋粉还是弄得到的。水替代了牛奶，量多一点。入炉前没有刷蛋液，也省略了黄油。一切都是因为此时奶蛋都金贵啊。
醒发温度弄错了，有点发过了。和高筋粉的感觉当然有不同，但完全没问题。
22/210度14分。

2022-04-15