蒸蒜蓉粉丝茄子

不是完全按照配方
先把茄子横着切一刀，别切断上蒸锅。
熬蒜蓉酱。大蒜拍扁，剁碎，别太碎，然后起锅加油，加三分之二蒜蓉，炸到金黄，然后加点剁椒熄火，加生抽，耗油，剩下的三分之一蒜蓉。
茄子蒸软后，用刀在里边的白色肉肉部分划几刀容易入味，放上粉丝，浇上蒜蓉酱，继续上锅蒸。出锅，有香葱撒上好看。#晚餐•2022年4月15日#

2022-04-15