午餐•2022年4月14日

#午餐•2022年4月14日#
酸辣土豆丝
土豆丝处理：土豆切丝后放入大盆中，清水洗一遍，再用水浸泡30min，倒出水后，可再清洗2～3次，沥水。
配料：一个大青椒切丝，干辣椒3个，花椒7～8粒，半个独蒜切片。
调料：葱、生抽、醋、盐、耗油、小米椒
1.土豆丝及配料沥干后热油下锅，翻炒3、4次
2.倒入配好的调料，继续翻炒1min左右（视土豆丝粗细而定）

2022-04-14