酱爆牛蛙

2022-4-11，作品：酱香牛蛙
疫情封控，配菜和配料有限，自己做了改良。
1. 用地瓜粉代替生粉，不过会粘锅
2. 用排骨酱代替豆瓣酱、黄豆酱
3. 用味事达代替生抽、老抽
4. 没放醋
用量均有减，不需放那么多量味道已经很够味了，做出蛙功夫酱香蛙锅的感觉，其实还更好吃，被夸就像餐馆做的

2022-04-11