农家艾草青团

这一抹绿，让人心旷神怡，又有新技能，重点：糯米粉：澄面：木薯粉的比例为5：1：1，把糯米粉分出一半和全部澄面混合后用开水躺成熟面，一半糯米粉和木薯粉用冷水揉面后和开水烫过的熟面再混合一起揉，糖自己控制，我的面皮糖放了120克，口号不甜，同志们自己酌情加。馅料因为做了三种馅料，都是靠经验，没称过加了多少糖。面皮以及馅料需要加糖，少糖健康，揉面的水每次少量加，控制面皮偏硬，太软就容易塌，蒸8至10分钟，不能再过了。

2022-04-11