荠菜豆腐羹【4月北鼎养生壶食谱】

限定食谱跟做打卡。今天做的是荠菜豆腐羹。
1. 先把荠菜清洗干净。放入养生壶，倒入1200ml水，开启烧水功能。
2. 烫好的荠菜过冷水后切成末备用。嫩豆腐用刀在盒子里划成小块，倒出备用。
3. 肉丝放入快食篮中，重新倒入水没过肉丝，开启烧水模式，焯一下肉丝，撇去浮末。
4. 倒去水后，加入一点油，利用余温，翻炒一下肉丝后，把荠菜，豆腐全部倒入，加水至1000ml水位。
5. 开启花果茶模式，十分钟。加入少许鱼露，倒入少许湿淀粉，再加入少许白胡椒和芝麻油。
6. 用筷子略搅拌，我搅拌得有点大劲儿了，豆腐全碎了，哈哈。
7. 提示音响起，十分钟，快手荠菜豆腐汤就完成了✅✌️

2022-04-11