麻薯球 恐龙蛋（一次成功）

空心麻薯（奶粉版）_2022.4.9
蓝黛麻薯粉90g，鸡蛋1个，奶粉15g，温水60ml，盐3撮，细砂糖20g，玉米油15g。分割15个。
烤箱中层185℃ 25min，热风循环。烤完焖5min。
水分较大，介于裱花和成团之间。出炉略塌缩，味道香甜。

2022-04-10