2022年04月10日

吐司布丁

噢原来切片面包浸润了蛋奶液之后，就变成了布丁的口感，有点神奇。外皮酥脆，中间融合在一起了，是软绵绵有气泡的口感，香甜的蛋奶味，还不错，做早餐麻烦了点，可以做几人分享的甜点。

食谱来自日食记：三片面包去边切块，三个鸡蛋，160ml single cream，40g糖，（两滴香草精）。浸润浸泡15min。容器用黄油垫底（浸满了就完全不粘底），烤箱180度25min。（图里的颜色烤过头了三分钟）

不足之处是表面撒的梅子丁有点焦（虽然本来就是黑的），下次可以拌在里层，或者先泡饱水试试

2022-04-10