柠檬手撕鸡

用这个配料做了凉拌小章鱼。本来想找个捞汁小海鲜，感觉需要的配料都太多，最后还是选择了这个，还不错！
-做法：
1.市场已经将小章鱼剪开去除内脏，回来洗干净泡一下，剪开小章鱼的足部。
2.水煮开，放入一片姜和一些葱段，章鱼倒入白灼3分钟
3.冷水过章鱼，据说这样更q弹
4.拿一个碗放入章鱼，倒入3勺生抽+3勺陈醋+小半勺盐+小半勺白糖+6个蒜瓣的蒜末+一些葱段+一些西芹+一些香菜+两片柠檬+一些白芝麻+几滴香油，拌匀
-感想：味道很清新，不过海鲜还是加点芥末感觉更棒！所以又拿了个小碟子装酱油芥末蘸章鱼段，好吃～

2022-04-09