2022年04月09日

咸鱼配馒头
儿说：这咸鱼比鲜鱼好吃啊！😋
上学期洋妹子给拿来两条咸鱼干，不知怎么做，所以一直被搁置在厨房角落，春节前清理厨房时险些被家里人给扔掉。
今天尝试做一条：1.泡水，换水，加工前挤干水分。2.锅中热油，两面煎微焦。3.锅中底油爆香葱、蒜、干辣椒。4.调碗汁：1勺生抽、2勺蚝油、1勺陈醋、半勺糖、半小碗水。5.倒入碗汁，微炖，翻面，收汁。

2022-04-09