2022年04月09日

做了一次颜色和味道都很满意的西红柿鸡蛋汤。
一定要用粉茄，和玉米油。粉结榨出来的汁本身就很好吃，其他西红柿放在水里面煮多久，汤都没有什么番茄味儿。玉米油很香，又不会像其他油那样盖过番茄本身的味道。
原来之前也不是技术的问题，是食材的问题。

2022-04-09