2022年04月08日

照着西米袋子后面的配比

西米：75g
水：1000g
椰汁：200ml
牛奶：250ml
白砂糖糖：35g

步骤：
1 水烧开后加入西米加盖转中火煮10min，然后关火加盖焖15min
2 同时将牛奶倒入椰浆中，随便加点糖搅拌均匀
3 西米露焖好后将黏液冲洗干净，滤水后倒入碗中，倒入剩下的糖搅拌均匀
4 将混合的椰汁牛奶倒入西米露中即可饮用

评价：
西米不够软糯，椰浆与牛奶较为粘稠，份量太大，与学校食堂的记忆差别较大

后续改进：
1 一人份的量可缩为今天的一半
2 西米、椰浆比例调低
3 牛奶换为脱脂的或者鲜牛奶
4 糖也可减量

2022-04-08