菠萝甜酸排骨

味道好奇怪，而且按这个菜谱排骨没熟。只在小火10分钟后最后大火一分钟，大火的时间太短，排骨没熟，最后还回了一道锅。排骨应该刚下锅需要大火的吧？
没有喼汁，看配料表有30种原材料，用现有材料尽量还原了下，不过估计味道差很多。最后还没开吃就闻起来很腥，不知道是鱼露的作用还是香叶or大葱的作用？ #晚餐•2022年4月8日#

2022-04-08