2022年04月08日

擂蒜泥松花蛋茄子
味道真绝了
大蒜，香菜，香油必不可少，另加生姜生抽白醋耗油，麻油少许，有小米椒更佳。

先把大蒜和香菜生姜盐加入少量生抽耗油白醋，在钵体内捣碎，要不太干了捣的慢，捣好后再把调味品加足。

茄子切开蒸熟，熟后的茄子去皮或者不去不影响口感，皮蛋切2半或者4半上锅蒸一下，一起放入钵中搅拌，风味绝佳。
喜欢吃大蒜的可以尝试，美味佳肴。
为了这个菜买的擂钵，没有让我失望🌷

2022-04-08