香椿芽摊鸡蛋

时隔n年再做这道香椿蛋饼，厨艺、心态都不大一样了。油要舍得放、锅要够热再转小火。香椿芽不必太多，切得细碎些，均匀拌进蛋液，画着圈儿倒进锅里等凝固。

2022-04-08