晚餐•2022年4月7日

#晚餐•2022年4月7日#
豆角土豆排骨焖花卷：
1.片骨焯水
2.起锅烧油，下排骨翻炒俩下，再下入豆角，加入热水（水尽量多些）加酱油，盐调味，加入土豆，盖锅盖煮5分钟
3.放入醒好的花卷，焖煮15分钟，关火出锅
烧烤料小花卷：
1.发面：面粉+酵母+温水，活成柔软些面团，醒面20分钟
2.酱料：面粉+烧烤料+盐+熟油
3.揉搓排气，撒面粉，擀薄长方形，放酱料，卷起，分剂子，收口，拧形状，醒发
4.上锅，开锅后蒸15分钟，焖5分钟，起锅
黑芝麻花生馅花卷：
1.发面：面粉+酵母+温水，活成柔软些面团，醒面20分钟
2.酱料：黑芝麻酱+盐+熟黑芝麻+熟花生碎+猪油
3.揉搓排气，撒面粉，擀薄长方形，放酱料，卷起，分剂子，收口，拧形状，醒发
4.上锅，开锅后蒸15分钟，焖5分钟，起锅

2022-04-07