米糕

第二次做，适当调整了下自己上次的配方如下：
粘米粉 200克
糯米粉 50克
牛奶130克
麦芽糖 20克
椰浆粉 20克
自制豆沙 100克

操作：这次感觉好像湿了点，所以比较难刮出均匀的粉，颗粒较大。湿粉入盘没有称重，导致底层比上层厚，并且6等分切得不匀，用蒸箱馒头模式蒸30分钟。

品尝：口感较糯，甜度适中，是我喜欢的口感，不过好像和概念中的松糕有点距离，可能就是液体稍多一点的缘故吧。#手工制作#

最近天气暖暖洋洋，坐在花园里喝咖啡吃点心，我家的Grey Light 粘着我，撕了点糕给她，居然喜欢得不得了。

#新尝试#

2022-04-07