简单又好吃的黄焖鸡

继上次比较成功后，今天用冰箱里有的材料又做了一次。先用姜片和料酒，腌一腌剁成小块的鸡腿肉，这时候就准备材料，一个大个儿胡萝卜，一个大个儿土豆，两根儿辣椒，剩了半包儿海鲜菇，两个西红柿。收到上次做咖喱的灵感，这次打算放入躺在冰箱里很久的西红柿。
冷水焯鸡腿肉，把刚才腌制的姜片黄酒都放入锅中，开锅关火。由于自己不会炒糖色，还怕玩儿现了，所以先放入姜片蒜片，一个小米椒(下次要放个俩仨的)，放鸡肉，再放的冰糖。炒一炒，之后放入方子里的调料，加入西红柿，一起第一轮炖煮，因为西红柿会出汤，所以水少加一点儿，期间要观察水量，翻搅几次，避免糊锅吧，二十分钟后再加入其他菜类，重复第一次的步骤，最后放辣椒，尝味道，缺什么就补点儿，关火盖盖儿，盛米饭🍚，上桌儿！
时间分配大概是，三步走:20分钟——20分钟——5分钟左右吧。
(记录完了，下次好按着做)😜😜
#晚餐•2022年4月7日#

2022-04-07