4赞

晚餐•2022年4月7日

#晚餐•2022年4月7日# 红枣糕~
用的木薯粉和肠粉粉,原本想用澄粉的,没买到,看到肠粉粉里面有澄粉,就用了这个代替

红枣150,片糖100,牛奶200,清水400,木薯粉150,肠粉粉100

1.红枣加水煮半小时,焖半小时,滤出红枣水,红枣水加片糖煮开放凉备用
2.红枣捞出放凉,把红枣皮和核去掉(泡软的红枣很好去皮),压成泥,牛奶+放糖煮好的红枣水+红枣泥共600克
3.木薯粉,肠粉粉,红枣泥一起拌匀(我多加了两包椰子粉,共32克),过筛,得到比较细腻的红枣糊糊
4.放锅里,一层一层开始蒸,蒸好后放凉切块

肠粉粉稍有点多,有点硬实,下次可以减一点试试,但这样会比木薯粉多的较好消化~

2022-04-07