养生紫米吐司（中种法）

奶香紫米吐司

软绵绵，真的太绵软呢！口感非常不错，空口能吃上半条啊，哈哈哈哈哈哈哈~~~

室温 19摄氏度；湿度 67%；阴天；
主面团：含水量 65%；添加 77g紫薯泥；用了 黑米粉；切片的颜色是淡紫色，只是自然光下没拍出它的真实内在；
面团 1120g；铺入·自调血糯米馅料 300g；
入模 707g；
二发完它的野蛮生长，让人惊叹鲜酵母的爆发力呐，总结辫子编成3个节即可~~~物极必反哈！！！

2022-04-06