2022年04月06日

剩余材料搞的，酸奶奶酪戚风
好久没有做中空
4蛋（蛋清150）85粉75糖（原方80克，减了5克还是太甜）
65奶油奶酪150浓酸奶35牛油果油
165度43-45分钟
特别软，感觉没烤过这么软嫩的
味道嘛，跟轻乳酪比起来有点鸡肋，又是加热又是过筛，并没有比原味戚风好多少嘛
底部的两个凹坑应该是气泡，我就不该分两边入模，看着像是两边蛋糕糊交汇的地方裹进的空气

2022-04-06