完全不用揉的面包，对，完全不用揉！ | Ciabatta

#晚餐•2022年4月5日# 230℃25分钟，t65主面团，波兰种硬红高筋。比之前的配方气孔大，外皮也不是很硬，里面软，没有一次发酵2.5小时，每40分钟折了一次。

2022-04-05