🔥超好吃肉松蛋黄青团-Q弹软糯不粘不塌

#艾草青团# #蛋黄肉松青团#
就地取材院子里艾叶，焯水破壁泥水分离，拌入糯米粉澄粉，裹入肉松蛋黄或豆沙，芝麻点缀水汽蒸之，尝来真是极糯的🌿
原定用料大概是160g糯米粉，40g小麦淀粉，60g艾草泥，10g白糖，60g猪油，后来艾草泥放多了，又加了好多次糯米粉。具体用量还是看面团状态，加料时一定要少量多次。

2022-04-05