完美表皮！植鞣革蛋糕卷，4蛋戚风基础配方，风炉也能烤！

吹爆了这个配方！烘焙5年，第一次做出不开裂不粘皮的小四卷，疫情期间做了4-50条，高比克80s烤两条风炉150度15分钟然后180度3分钟，表皮摸上去干了就出炉，不盖油纸就不用怕粘皮了

2022-04-05