炼乳奶油餐包

双倍量，手揉到发蒙，中种面团和主面团融合及其困难，最后出膜了也没把主面团里的疙瘩揉化开，有没有大神讲解一下这是为啥？之前都可以揉均匀的，今天怎么都揉不开，生面团麻麻赖赖的，烤完就看不出来真的喜极而泣！还有杏仁馅儿无敌好吃！鞠躬感谢啊呜老师的配方～

2022-04-04