【生酮】手指饼干 Ladyfinger

生酮椰香可可手指饼干


     不是很喜欢杏仁粉的味道，特意减少了杏仁粉的用量，用来做低脂低糖版的酸奶提拉米苏，超级健康美味。

甜叶菊代糖    7-8克
椰子面粉        20克
杏仁粉             3克
可可粉             3克
鸡蛋                2个
柠檬汁或白醋   适量

     椰子面粉、杏仁粉和可可粉混合均匀备用。
     蛋白加入柠檬汁或白醋打发，分三次加入5克糖。
     蛋黄加入2-3克糖打发。
     打发的蛋白分次加入蛋黄糊，十字切拌均匀。
     最后筛入混合好的粉类，放入一次性裱花袋，挤出喜欢的形状。
     烤箱提前预热到190℃，烤10-15分钟。出炉放凉

2022-04-04