2022年04月04日

咖啡面包，今天算是成功了，最近做面包水粉比接近1:1，出膜比较容易。不过没有机器辅助的话会粘手粘得怀疑人生。酥皮，黄油低粉砂糖也接近1:1，60-70克，咖啡粉7克用10克温水融化，鸡蛋一个，裱花嘴口不要太大也不能太小，五毫米左右口径吧

2022-04-04