2022年04月04日

中国人被PUA惯了，连吃个饭都自卑。
​我就是爱吃盐煎肉、火锅，再来两碗饭🍚。任凭别人说破天，我还是觉得我最爱吃这个，因为有小时候的味道。

​饭菜的味道，食材当然重要。比如，用什么肉，哪个部位，什么时节种的蒜苗，什么样的菜籽油，什么地方的米，用几分水，是硬的还是软的，对做出来的效果起了很大的决定作用。

​但最重要的还是做菜的人。
火候、经验、程序，缺一不可。我外公要是看见我如今做的盐煎肉，应该可以安息了🙏。

​明明被PUA了，每天还变着法儿的折腾自己，节食、浑汗如雨、连多睡了会儿都要自责，人类真是可怜啊。

​恢复觉知，第一步是明白你自己喜欢什么，适合什么，而不是别人要你怎么样。

这个​春分、清明连着下雨，湿气比较重，但终归还是春天，清清爽爽，阴阳平和。菜谱就一起出了。

​蒜苗盐煎肉      冒菜小火锅      
荠菜馄饨          芹菜牛肉丝      葱花鸡蛋饼      
椿芽炒鹅蛋      韭菜饺子          醪糟鸡蛋花

2022-04-04