全蛋版本的直接法北海道吐司

放空气炸锅发酵1.5小时，竟然到位了……急忙开烤箱，等温度上来，面团差不多发到顶。送进烤箱，可能开关放锡纸盖顶、看吐司盒底部次数多了，往常170烤40分钟就行，今天要多烤10分钟。然后出来塌腰了🤣底部有沉积，侧腰有点没熟……我以为这个糖那么多会很甜，结果并不。可能是我没有奶粉，所以用7克炼奶替换了，然后糖量也减了7克有关吧……水量我放了150克，鹰牌的面粉已经有点黏缸，但是起筋速度还可以。

2022-04-04