可可西梅蛋糕卷，超细腻、可冷冻！

西梅巧克力蛋糕卷
记录蛋糕卷烤箱温度：上下火145度（实际炉温170左右）25分钟，，蛋糕表面皮结实但不硬，正卷不开裂，如要去皮，上火可减5度左右，蛋白打发至有阻力大弯钩状态即可，奶油用巧克力55%的有点淡，66%的更浓郁更好吃

2022-04-04