2022年04月04日

昨天又成了疫情防范区了，还好家里食材比较丰富，做了软糯香甜的千层粘糕，一层豆馅，一层无核新疆红枣，上面用坚果蓝莓做装饰。第一次试验，没弄太多，用的黄粘面放点儿白糖，一半烫面，一半温水和面，偏软还能成型，分三份取一团在手上压成饼状，放在屉布上整成圆型，不要太薄，布要湿一些，用自己做的桂花豆馅均匀涂上要有点厚度才好吃，再弄个圆饼盖上，再放一层红枣盖上，上面用什么果脯蜜饯都可以。我是用了半锅水，冷水上锅，中间加了一次水。开锅上汽后蒸了一个小时。软糯香甜，试验成功🌹

2022-04-04