2022年04月04日

记录一下馅儿做法：
1、猪肉丁350锅、去骨去皮鸡腿3个，洗净切丁，生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、白酒、花椒水、姜片、淀粉抓匀腌制
2、春笋丁350g，水开加盐入锅焯水2分钟。
3、干香菇10朵，洗净冰箱冷藏泡发一夜。切丁，留香菇水。
4、鲜香菇6朵、木耳泡发切丁备用。
5、锅热倒油，加少许猪油，爆香葱姜，加入鸡丁肉丁炒至变色。淋入生抽、老抽、蚝油、加盐、五香粉炒匀。
6、倒入春笋、香菇丁、木耳丁、香菇水，炒至锅内还有少许水，勾薄芡。

2022-04-04