自制青团

太成功了！
糯米粉100克，糖20克，抹茶粉4克，加入温水50克，搅成半湿状即可。
澄粉30克，倒入沸水40克，搅成透明状。
再将两者混合，趁热加入熟猪油10克揉匀。
放到容器里，摊薄一点，冷水上锅蒸15分钟。
趁这功夫把买来的芝麻馅分成12克每份，共13份。
待糯米粉温热后，揉捏一会，没戴手套也不粘。分成17克-19克每份。包入芝麻馅。
青团表面刷上食用油，用保鲜膜包裹起来。#晚餐•2022年4月3日#

2022-04-03