晚餐•2022年4月3日

#晚餐•2022年4月3日# 黄豆焖猪蹄子
猪蹄下锅过水，去浮沫，然后油和冰糖下锅，糖化后，下猪蹄炒糖色，加入啤酒没过猪蹄，倒入香菇、黄豆，下葱姜蒜八角香叶桂皮干辣椒花椒，加生抽、老抽、黄豆酱、蚝油、稍微沸腾一下，捞出放电饭煲蹄筋，电饭煲出锅后，再倒入锅中再次小火慢炖，将汁烧稠，成胶质，出锅。只能说入味好吃

2022-04-03