手撕口水鸡

非常好吃，整鸡冷水下锅，小火煮15-20分钟后闷30分钟。然后捞出放入冰水，手撕成丝。碗中放葱，芝麻，蒜，辣椒面，淋热油。加3勺生抽，0.5勺醋，0.5耗油，0.5白糖，少许盐，拌匀放入鸡丝；碗中3勺麻汁1勺生抽，1勺醋，少许水搅拌成麻汁酱放入鸡丝，黄瓜1根切丝放入鸡丝。最重要最后放多点麻油，辣椒油随意。完成😃

2022-04-03