泡芙（超越面包店）

大大的方子非常好，记录一下首次泡芙心得：
1.面糊的状态很重要。
2.自家烤箱温度220℃25分钟比较合适的样子，下次再试试。温度一定要够，否则泡芙长不胖或者胖了还会塌回去（怕上色太深中途降温，结果塌下去了，赶紧把温度调回来）。
3.挤泡芙的时候不能太扁。
另：现烤的泡芙，放凉后马上挤入奶油，外皮那个口感，嗷～脆却不硬，香啊(●°u°●)​ 」～

2022-04-03