整型还得加油
2022-04-03
热狗从冰箱里拿出来没解冻就按上去了,所以流了很多水出来,面包上面湿的,上部发酵不太好
白燕高筋粉的吸水率有点高,我这里全用了白燕高筋,面团感觉刚刚好,不湿也不干
热狗没解冻,温度低,按在面包体上影响了二发。应该把热狗先解冻,也可以先煮熟热狗,顺便当做杀菌消毒
热狗从冰箱里拿出来没解冻就按上去了,所以流了很多水出来,面包上面湿的,上部发酵不太好
2022-04-03
白燕高筋粉的吸水率有点高,我这里全用了白燕高筋,面团感觉刚刚好,不湿也不干
2022-04-03
热狗没解冻,温度低,按在面包体上影响了二发。应该把热狗先解冻,也可以先煮熟热狗,顺便当做杀菌消毒
2022-04-03