2022年04月02日

红豆汤小青团
一样的香香甜甜，糯糯叽叽！
【食材】红豆100和冰糖一小块儿（霸喵用）
面团材料：糯米粉50克，艾草汁约60（要考虑糯米粉不同吸水性哦）
【制作方法】
红豆提前清洗浸泡一晚，加入2.5-3.0倍的水煮熟或者开花
2将糯米粉＋温热艾草汁倒入容器中搅拌取大约10-15的面团压片放入开水中煮至浮起，然后滤水捞出重新混合，成光滑柔软的面团 搓长，分剂，揉团用手按成小圆片，包入适当的豆沙收口，捏紧。沸水下锅煮至浮起
红豆汤盛入碗中，把小青团捞入碗中，撒点桂花点缀！

2022-04-02