《Tinrry下午茶》教你做凤梨酥

第三次刷这个方子，博主真是细心，每个细节讲解到位。总结以下几点:1.整形包起来的时候一定要徒手，不要带手套操作，更利于皮子的延展性。2.水怡一定要买浓浓的玉米糖浆，我上次买的太稀了，很难炒干。这次做的时候没有放，直接多加了一点糖。3.炒馅一定要炒得干一点，容易包。4.凤梨的大小，重量差距很大，要根据博主给的参考重量。我这次用了4个凤梨，做了双倍的馅，配比差不多

2022-04-01