午餐•2022年4月1日

搬运一个超级好吃的水煮肉片方子#午餐•2022年4月1日# 今天中午照着做了比饭店里还好吃！有几个注意点总结：
☀️腌制：盐胡椒花椒粉先腌一会入味了再拌上水淀粉一定一定要同方向裹上
☀️炒底料：蒜用整瓣蒜和大块葱，再转小火，可以加入火锅底料搭配郫县豆瓣炒制
☀️汤料：底料加水烧开后再加入胡椒盐生抽调味，调味合适后再加入蔬菜烫熟
☀️烫肉片：开大火烫，肉片如果太多就分批次下，分批次烫至肉卷边浮起就可以捞起来啦
☀️浇油：浇油前撒好辣椒粉，胡椒粉花椒粉，切碎的小青菜和蒜末，油温一定要够烫，油要大，浇出滋滋的声音最好！
祝大家都能做出饭扫光的水煮肉片呀！

2022-04-01