烘培笔记｜中式点心师傅教的传统广式蛋挞

无比失败的一次尝试。哪儿哪儿都不对。
可能是白糖和糖分的区别？
可能是土鸡蛋和生鸡蛋的区别？
可能是水温的区别？
可能是搅拌时间的区别？
可能是捻的蛋挞皮的区别？
可能是烤箱的区别？

没有勇气再做蛋挞了，太难吃了，还耗时很久。🤣

2022-04-01