自制马斯卡彭奶酪

670克安佳奶油➕30克柠檬汁得到512克奶酪
木有温度计，就按方子里说的办法，煮沸，调小火，维持刚能冒泡的状态又煮了几分钟
刚出锅时是流动的稠酸奶的亚子，冷藏过后如图1，最终成品比买来的略酸，略软，但是也很香很正～
用来做了提拉米苏，做出的芝士糊比较稀，但是味道🉑️～

2022-03-31