自制肉松（厨师机、烤箱版)

1000克猪瘦肉放入葱姜料酒，高压锅 牛羊肉模式，煮烂并晾干。我阴差阳错的搞错了猪肉克数，1000克肉只放了500克肉的调料，做出来挺适合小朋友吃。老抽几滴；生抽20克；蚝油5克；玉米油30克；2克椒盐；糖35克（我觉得可以再少一些） 接下来都是按照楼主的方子来很成功。厨师机1档1分钟；烤箱150度10分钟；2档1分钟；烤箱150度15分钟；2档2分钟；烤箱120度10分钟；1档1分钟；烤箱100度10分钟；注意烤箱每烤5分钟要翻面。

2022-03-31