手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮

300g中粉+120g全麦粉，盐2g，蛋清1个，水184g。馅一大碗不到点。做出饺子48个。
下次试试300中粉+200全麦粉，水230-240，盐2g。

2022-03-29