2022年03月29日

配料：鸡蛋一个 牛奶或水130g
干料：盐2g 酵母3g 黑麦粉50g 高筋面包粉190g 可可粉10g 25g黄油/橄榄油
混合 水合半小时 揉面出筋 或者面包机揉面
团成面团发酵至两倍大
分成三份 松弛15分钟 擀开加入巧克力块 蓝莓 蔓越莓干核桃仁之类的 卷起来捏好口 发酵至二倍大
喷点水 筛面包粉 划口子
烤箱预热 180度20分钟 👌

2022-03-29