凉拌芹菜花生米胡萝卜

#午餐•2022年3月29日# 跟着食谱昨晚做的，冰箱冷藏一晚，中午吃更入味。用了375g花生米，冷水加花生米和香料。盖上盖子，煮到水沸之后转中小火，保持水面鼓小泡泡的程度。再大约煮50–60分钟，花生米的软硬度就刚刚好。

换一盆清水加盐煮沸，再加入胡萝卜丁，煮3分钟左右，再加入芹菜丁，再补点盐，再煮2分钟。试一下两个东西的软硬度，差不多OK就倒出沥水，跟花生米拌一起。

调料食谱里的，酱油，蚝油，香油，再加上辣椒油，撒芝麻拌匀。

2022-03-29