《澄沙之味》铜锣烧的灵魂——红豆沙

22.03.28 || 德江太太的红豆沙❤️
第一次煮的时间不要过于短，第二次煮到开花，第三次的水量不要仅仅只末过红豆而已，大火煮开后立马用中小火慢煮，水分与开花的红豆经过慢煮变得浓稠。一直大火只会早早把水烧干，豆子即使开花也是一粒粒的跟米饭一样

2022-03-28