2022年03月28日

昨天晚上做的艾草青团，冷了也不硬，记录一下。皮用的是糯米粉加三分之一粘米粉，生熟面团揉的，生面团要偏干一点加熟面团。肉松和咸蛋黄里面加了点安慕希酸奶，这样才能抱团，因为家里没有沙拉酱，也觉得沙拉酱热量高，只为做青团就买一瓶没必要。刚做完没有蒸直接放冰箱冷冻，随吃随蒸比较方便也能留得比较久。蒸的时候就垫油纸蒸10分钟左右就行了。

2022-03-28